jak zrobic dobry sos do pizzy

bez octu i alkocholu

Od różnego rodzaju przepisów masz dział kuchnia sfd. Zapraszam:

http://m.sfd.pl/Kuchnia_SFD-f356.html


Zmieniony przez - domer w dniu 2018-06-30 23:48:10

Mega proste.

1. Dojrzałe mięsiste pomidory. Mogą być śliwkowe (rzymskie), albo takie podłużne - są lepsze do gotowania niż nasze odmiany (nasze lepsze na surowo). Wywalasz z nich gniazda nasienne i całą tę wodę. Z puszki też mogą być. Usuwasz z pomidorów skóry, jeśli się nie chce to można je powyciągać w trakcie gotowania
2. Kroisz je ćwiartki i dusisz na średnim ogniu z oliwą i czosnkiem, trochę soli, bez pokrywki - musi odparować woda - im wiecej odparuje, tym gęstszy. Koniec

czosnku i alkoholu czyli octu nie mogę bo mam wrzody

To nie dawaj. Nie widzę problemu.

W klasycznych przepisach na to nie ma ani octu ani alkoholu. W ragù (sos pomidorowy do makaronu) jest wino, ale nie w sosie do pizzy.

Ja daje Passate z Biedry

Wystarczy koncentrat pomidorowy wymieszany z przecierem i do tego zioła, sól i tyle albo czosnkowy jogurt naturalny, czosnek.


Zmieniony przez - dudee w dniu 2018-07-01 17:08:19