Czego potrzebujemy:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g serka wiejskiego
- 70 g syropu klonowego lub miodu ( dla wersji light ksylitol, dla wersji ultra light stevia/tagatoza )
- 2 jajka
- 70 g mąki kokosowej
- 60 g kakao
- 100 g stałej części mleka kokosowego
- szczypta soli
Jak wykonać:
Blendujemy serek wiejski. 50 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Jak czekolada nieco przestygnie dodajemy ją do serka wiejskiego i miksujemy. Kolejno dodajemy syrop klonowy, jajka, kakao, mąkę, szczyptę soli i ponownie miksujemy. 50 g czekolady siekamy na drobne kawałki i dodajemy do masy. Wszystko raz jeszcze mieszamy. Włączamy piekarnik na 180 stopni by się nieco nagrzał. Foremkę o wymiarach około 15 x 15 cm lekko natłuszczamy masłem lub olejem kokosowym i przekładamy masę, wyrównując ją mokrą łyżką. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia.
By wykonać polewę kruszymy 100 g czekolady i razem z mlekiem kokosowym rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Jak masa nieco przestygnie wylewamy ją na nasze brownie i rozprowadzamy. Jak całość wystygnie, wkładamy do woreczka i trzymamy w lodówce.
Wartości odżywcze:
Ciasto dzielimy na 9 kawałków.
Każdy z nich to 260 kcal.
Białko 8 g, Tłuszcze 16 g, Węglowodany 19 g.
Smacznego!
jak na taką ilość składników to zdziwiła mnie trochę taka mała forma :-)
brownie jest ciężkie, gęste, i takie ma być :)
dzisiaj wypróbowałem przepis(ja dałem miód jako słodzik). I w smaku mega!! Niestety nie wyszła mi polewa za bardzo, nie roztopiło się za bardzo jakoś i ciężko mi było ją wysmarować :D
hmmm, a jak robiłeś... to się nie może nie roztopić. czeko po roztopieniu się leje:) ważne ze smakowało :)
Da się to "upiec" w mikrofali czy niezbędny jest piekarnik? Mam jeszcze żeliwną patelnię, na której czasami robię zapiekanki i piekę ciasteczka, ale nie wiem, czy to brownie by się dało tak upiec, a nie mam piekarnika :(
nie posiadam mikrofali ani piekarnika :) od 10 lat używam mini piekarnika wielkości mikrofalówki. kupisz taki w kazdym agd za około 100 zł. robię w nim i ciasta i zapiekani i mięso. wszystkie przepisy które wymagają pieczenia są właśnie robione na takim piekarniku:)
Erytrytol da radę zamiast miodu/syropu klonowego/stevi?
da radę, tylko dodaj wiecej mleka koko.
ZamiasT mąki kokosowej można ryżowa? Jeżeli tak, czy ta sama proporcja co przy kokosowej ?
Zrobiłem z erytrytolem, wyszło bajecznie, dzięki za przepis - następnym razem piekę dwie formy bo ta się rozeszła w mgnieniu oka.