Czego potrzebujemy:
- 500 g makaronu penne
- 250 g mascarpone
- 300 g cebuli
- 500 g pomidorów
- 1 kg fileta z kurczaka
- 10 g oleju kokosowego
- sos piripiri lub tabasco
- pieprz i sól
Jak wykonać:
Cebulę szatkujemy dość drobno. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy na ćwiartki. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na nieduże kawałki. Gdy już mamy wszystko gotowe - smażymy. Na oleju kokosowym dusimy cebulę. Gdy będzie już miękka dorzucamy pomidory. Gdy puszczą sok i zmiękną dorzucamy kurczaka. Wszystko razem dusimy do momentu aż kurczak będzie gotowy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Do ciągle duszącej się zawartości dodajemy mascarpone i 2 pełne łyżki tabasco lub sosu piripiri. Jeśli lubicie ostre można dodać więcej. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut.
W tym czasie gotujemy makaron. Odcedzamy i od razu łączymy z ciepłym sosem. Gotowe.
Może nie wygląda najbardziej zjawiskowo - ale to jeden z lepszych cheatów.
Wartości odżywcze:
Całość podzieliśmy na 6 porcji.
Jedna porcja to 666 kcal.
Białko 51g, Tłuszcze 22g, Węglowodany 65g.
Smacznego!
