SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja sfd sklep ikona SKLEP z odżywkami
Dietetyka i zdrowe odżywianie

Low Carb - założenia, efekty, jadłospis

Podaj dalej

W ostatnich latach coraz częściej wynikają spory dotyczące odpowiedniego podziału na makroskładniki, który ma dawać jak najlepsze efekty w budowaniu naszej formy sportowej, sylwetki czy odchudzaniu. Wbrew popularnemu przekonaniu o szkodliwym działaniu tłuszczu na wygląd naszej sylwetki wychodzi dieta Low Carb, której założeniem jest właśnie wysoka podaż tłuszczu przy niskiej podaży węglowodanów. Na czym polega dieta Low Carb? Czy jest zdrowa i efektywna? Jak wygląda przykładowy jadłospis?

Założenia diety Low Carb

Dieta Low Carb jest jedną z efektywnych i racjonalnych rodzajów diet odchudzających. Nie zaleca, tak jak większość diet białkowo-tłuszczowych, całkowitego wykluczenia węglowodanów z diety czy spożywanie wyłącznie jednego makroskładnika, a jedynie ogranicza podaż węglowodanów (na początku do średnio 30% TDEE) na poczet tłuszczu. Co w efekcie ma wprowadzić nasz organizm w tryb czerpania energii z tłuszczu zamiast ze standardowego paliwa, czyli węglowodanów - prowadząc do szybkiego spalania tkanki tłuszczowej.

Już ostatnia moda na diety Carb Back Loading czy białkowo-tłuszczowe śniadania potwierdziła pozytywny wpływ na zdrowie, metabolizm, jak również lipolizę, czyli po prostu spalanie tłuszczu, wysokiej ilości białka oraz tłuszczu przy niskim udziale węglowodanów w diecie. Na tym założeniu opiera się również Low Carb, stąd potwierdzenie jej efektywności. Białkowo-tłuszczowe śniadania obalają mity, że śniadanie powinno dostarczać sporej ilości węglowodanów abyśmy mieli energię na cały dzień.

Zasady diety Low Carb

Dieta Low Carb, jak już zostało wspomniane opiera się głównie na tłuszczu i białku, białko powinno stanowić około 1,6-2,4g na kg masy ciała, węglowodany w początkowym stadium diety powinny oscylować maksymalnie w granicach 30%, zaś tłuszcz powinien stanowić resztę. Z czasem jednak ilość węglowodanów ogranicza się na poczet tłuszczu.

Jest to dość rozsądny podział, ponieważ nie wyklucza całkowicie żadnego składnika a jedynie ogranicza jego spożycie. Najlepszym wyborem w diecie Low Carb nie będzie oczywiście chleb pszenny czy biały ryż, lecz warzywa, pełnoziarniste produkty, ziemniaki, kiszonki, jak również sporadyczne ilości owoców. Warto zadbać o odpowiedni bilans kwasowo-zasadowy, jak również podaż błonnika ze względu na dużą ilość białka i tłuszczu.

Co do samego tłuszczu i białka, powinny pochodzić z dobrej jakości produktów, takich jak ryby, mięsa, jaja, masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy itp.

Podczas diety Low Carb należy zadbać o odpowiednią suplementację ze względu na małą ilość produktów zawierających węglowodany. Bardzo ważny jest kompleks witamin i minerałów, kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz zioła takie jak Ashwagandha czy Berberyna, które mają pozytywny wpływ m.in. na cholesterol czy pracę serca.

Alternatywy dla diety Low Carb

Warto mieć na uwadze to, że każdy z nas ma inne uwarunkowania genetyczne, upodobania czy po prostu inaczej trenuje.

Dieta Low Carb może mieć świetne przełożenie dla osób o niskiej aktywności fizycznej, jak również u zawodników różnych dyscyplin sportowych, jednakże u tej drugiej grupy zapotrzebowanie na węglowodany jest dość spore, a ich niska podaż może przynosić efekty wyłącznie w określonych warunkach i przez odpowiednią ilość czasu.

Białkowo-tłuszczowe śniadania, Carb Back Loading czy dieta Low Carb mogą być bardzo ciężkie i niekoniecznie odpowiednie, przykładowo dla osób uprawiających sporty walki czy trenujących z rana - w takim przypadku dużo lepszym wyborem może być chociażby Carb Targeting lub przeciwieństwo  diety Low Carb - dieta High Carb. Stwierdzenie "tłuszcz spala się w ogniu węglowodanów" ma przełożenie ze względu na tzw. cykl krebsa, w którym odpowiednia podaż węglowodanów jest konieczna do utlenienia kwasów tłuszczowych.

Efektywność i wady diety Low Carb

Dieta Low Carb jest zapewne jedną z najbardziej efektywnych i racjonalnych diet redukcyjnych. Daje nie tylko spore i szybkie efekty w redukcji wagi. Co więcej, jest zdrowa i nie prowadzi do znacznej utraty tkanki mięśniowej, co jest częstym problemem przy innych dietach redukcyjnych.

Największym minusem dobrze przeprowadzonej diety Low Carb może być jej koszt, ze względu na sporą ilość tłuszczu i białka z produktów dobrej jakości, takich jak tłuste ryby, dobrej jakości wieprzowina, wołowina, orzechy itp. Jeżeli chodzi o skutki uboczne związane ze zdrowiem – jeżeli dobrze przygotujemy się i przeprowadzimy dietę Low Carb, nie powinny wystąpić żadne niechciane powikłania. Jednakże jeśli nie zadbamy o odpowiednią suplementację, zejdziemy zbyt nisko z ilością węglowodanów, nie zadbamy o produkty o właściwościach alkalizujących, błonniku czy nawodnieniu – dieta może prowadzić do szeregu nieprzyjemnych skutków ubocznych.

Do negatywnych skutków diety Low Carb można zaliczyć m.in.:

Jak już zostało wspomniane, dieta Low Carb może nie być dobrym rozwiązaniem w przypadku osób takich jak ektomorficy czy niektórzy zawodnicy, których zapotrzebowanie na węglowodany jest bardzo wysokie, a niska ich podaż może być dobra tylko w ścisłych warunkach.

Przykładowy jadłospis w diecie Low Carb

Dieta Low Carb składa się głównie z dobrej jakości produktów o dużej zawartości tłuszczu, sporej ilości białka oraz odpowiednich produktów węglowodanowych, mających na celu między innymi tzw. odkwaszenie organizmu, ułatwienie pracy jelit oraz dostarczenie części witamin i minerałów.

ŚNIADANIE

II ŚNIADANIE

OBIAD

PODWIECZOREK

KOLACJA 

Powyższy jadłospis oraz suplementacja jest jedynie przykładem - ilość danych składników jest uzależniona od indywidualnego zapotrzebowania, to samo tyczy się ilości posiłków oraz pory przyjmowania suplementów, które są bardzo indywidualne.

Dawid Mazur - Diet Coach, Trener Personalny

Oceń: 3,78 / 9

Warto przeczytać

Komentarze (5)

Maxi87

....Co do samego tłuszczu i białka, powinny pochodzić z dobrej jakości produktów, takich jak ryby, mięsa, jaja, masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy itp. Wtf jak już to jajca na czele ,a co do tłuszczu to tylko zwierzęce ,pozdrawiam #optymalny

Jakie ciastka na diecie?

Produkty, które niszczą Twój wygląd i samopoczucie

Jakie ryby jeść?