Ziemniaki czy ryż?

Temat wydaję się banalny, szczególnie dla amatorów tego sportu.
Pewnie wielu z nich powie ,,Ryz!" ,,Jedz ryz, od ziemniaków sie tyję!"

W tym wątku chciałem poruszyć temat ziemniaków i ryżu. Jak wiadomo istnieje wiele rodzajów ryżu, w sumie ziemniaki też są różne, choćby bataty, ale to nie o nich chciałem podyskutować. Głównie chodzi mi o młode ziemniaki.

Poniżej przedstawię fragment tabeli indeksu glikemicznego.

ziemniaki gotowane - aż 95
ziemniaki MŁODE gotowane - jedynie 57
Ryż biały gotowany - 64
ryż brązowy - 55
ryż basmati - 60

Według wyżej rozpisanej tabeli, młode ziemniaczki mają dużo niższy indeks glikemiczny niż tradycyjny ryż biały - więc w tym momencie, muszę zasmucić tych, którzy uważają, że ryż jest najlepszą alternatywą. Mało tego, Młode ziemniaczki mają niższy indeks glikemiczny niż ryż basmati i porównywalnie niski do ryżu brązowego, słynącego z niskiej zawartości cukrów prostych. Więc moja auto dedukcja mówi mi, że w sezon młodych ziemniaczków, będzie u mnie dobrze wspominany :)

Co o tym myślicie?

PS: w mojej wypowiedzi na temat młodych ziemniaczków, brałem po uwagę jedynie indeks glikemiczny.

Pozdrawiam :)

Ma na tyle prostą budowę, że w sumie można tak go nazywać. Tak samo jak suplementy aminokwasów nie są aminokwasami tylko peptydami

Nie tyje się od ziemniaków, tylko do nadwyżki kalorycznej w diecie.

Żeby nie pisać tego samego, zerknij
https://www.sfd.pl/Ryz_czy_Ziemniaki_-t130925.html 

Nie ma większego sensu kierować się indeksem glikemicznym, bo nie jest to wartość decydująca o czymkolwiek.

W diecie znajdzie się miejsce zarówno dla ryżu, jak i ziemniaków.

j/w - znaczenie IG jest przerklamowane

osobiście uważam ziemniaki za trochę bardziej wartościowe niż ryż ze wzgledu na to, że są jednym z niewielu źrodeł skrobii o potencjale zasadotwórczym
ale nie tworzyłbym tu rankingu

Jak będziesz urozmaicał i nie ograniczał się do wybranych źródeł składników odżywczych to będzie dobrze. Każde źródło ma swoje wady i zalety.

Czyli, zamienianie od czasu do czasu ryżu na młode ziemniaki wyjdzie mi na dobre przy diecie redukcyjnej? to super :D czasami ciężko powstrzymać się od takich ziemniaczków z koperkiem :D

Pewnie, że tak.

Nie można przyzwyczaić organizmu do tego samego. Musisz urozmaicać dietę.

Zmieniony przez - dudee w dniu 2013-05-31 21:46:08

A dlaczego nie mozna ? ja np na redukcji jestem 3 miesiac jem od 3 miesiecy w dzien w dzien to samo waga spadala do 85 kg aktualnie nie chce zejsc juz wg od 3tyg ale w wygladzie widze tak czy siak roznice ale jestem ciekaw dlaczego nie mozna jesc ciagle tego samego jezeli sie dostarcza wszystkiego co organizm potrzebuje w tej diecie ?

jesli jesz dzien w dzien to samo to jest bardzo wątpliwe, że dostarczasz wszystkiego co potrzebne dla organizmu. Monotonne diety stwarzają duze ryzyko deficytu wielu składnikow odzywczych. Napisz co jesz

To tak rano 2 grahamki z szynka z kurczaka + maslo roslinne troszke do tego + 2 pomidory , pol papryki i ogorek zielony , bialko wpc 30g z woda , za godzine okolo serek wiejski przed obiadem mixowany ser bialy chudy + 250ml jogurt naturalny + 200ml 0,5% , obiad makaron brazowy + kurak gotowany ok 150g na 2 ryz bialy + kurak gotowany 250g + cala paczka warzyw mrozonych smazonych na oliwie z oliwek ok 80ml po obiadku witaminki tran itd. pozniej migdaly ok 50g + wpc 30G , i serek wiejski na noc lub jakas rybka : )

wychodzi ok 200g wegli + - , bialka ok 260g tluszczy ok 75g kalorie ok 2600

Zmieniony przez - Devis96 w dniu 2013-06-01 09:34:13

Dieta niestety niespecjalna, bardzo dużo nabiału, masło roślinne, szynka, brak ryb, owoców. Smażysz na 80ml oliwy?

Sprawdzałeś swoją dietę pod kątem witamin i minerałów? Pewnie nie. Białko, węglowodany i tłuszcz to nie jedyny wyznacznik diety - a jakość produktów jest tutaj kluczowa.

Nie wyobrażam sobie jeść codziennie tak samo - już pomijając kwestie braków....to nudne. Nawyki żywieniowe powinno się zmienić do końca życia, a nie okresowo, więc nie wyobrażam sobie, by jeść w ten sposób.