fukinhot
Oddaję dla waszych oczu, świeżo przetłumaczony art. Lyle`a McDonald`a . Dotyczy, tak jak w temacie deficytu kalorycznego. Nieco inne, bardziej teoretyczne, ale oparte na badaniach, podejście. Wkradło się również trochę obliczeń matematycznych -ale niespecjalnie trudnych.
W połączeniu z pozostałą wiedzą zawartą na forum art jest bardzo przydatny.
Poza tym, jest ciekawy i fajnie się go czyta. Moim zdaniem z tym artem wskazane by było powiązać inne takie jak:
https://www.sfd.pl/Zapotrzebowanie_kaloryczne,_skł._prod._żywnościowych,_%_bf-t276436.html - Zapotrzebowanie kaloryczne, skł. prod. żywnościowych, % bf
https://www.sfd.pl/LEPTYNA-sekret_pieknej_sylwetki-t298905.html - Leptyna sekret pięknej sylwetki
i inne...
Życzę miłej lektury!
BF- Tkanka tłuszczowa
%BF- Procent tkanki tłuszczowej
LBM- Beztłuszczowa masa ciała
PZ- Podstawowe zapotrzebowanie kaloryczne (czyli bilans zero w danych okolicznościach życiowych)
PYTANIE
Przez długi okres czasu zastanawiałem się : „Jaki jest optymalny (albo maksymalny) poziom deficytu kalorycznego podczas diety spalającej tłuszcz?" Tak… wiem, że nie jestem pierwszą osobą która zadała sobie to pytanie, ale zawsze zastanawiałem się czy nie możemy tej wielkości dokładnie określić, a nie ciągle polegać na metodzie prób i błędów.
Jestem przekonany, że czytelnicy są obeznani ze wcześniejszymi metodami obliczania deficytu, ale zróbmy szybką powtórkę. Najprostszy (totalnie przestarzały) sposób ustalania deficytu - to po prostu z góry określone ilości : dla kobiet to 1200kcal, dla mężczyzn 1500 kcal. Nie wiem w jaki magiczny sposób taka podaż, nie uwzględniająca wagi ciałą i aktywności, może być właściwą? Wg. tej teorii facet ważący 150kg powinien jeść tyle samo co facet ważący 75 kg, kiedy się redukują. Niewiarygodne, ale takie kretyńskie poglądy spotyka się jeszcze dziś…
Drugie podejście do tematu hołduje zasadzie : Żeby zgubić 0,5 kg tłuszczu przez tydzień jedz 500 kcal/dzień mniej niż wynosi twoje podstawowe zapotrzebowanie żeby stracić 1 kg tłuszczu jedz mniej 1000 kcal". Niby prosta matematyka - jednakże nie do końca poprawna ze względu na różnorodność okoliczności towarzyszących zrzucaniu tłuszczu.
W ‘Bodypus’, Dan Duchaine ( pamiętajcie że pisał on dla nie otłuszczonych) zalecał maksymalny deficyt na poziomie 20% poniżej podstawowego zapotrzebowania. To już lepsze podejście, bo przynajmniej uwzględnia podstawowe zapotrzebowanie.
[…]
W ‘Ketogenic Diet Book’ , zasugerowałem obliczenie deficytu na podstawie aktualnej masy ciała, ponieważ większość ludzi ma duży problem z oszacowaniem PZ.
Przyjmując średnie PZ na poziomie 28-32 kcal /kg,
20% deficyt sprawi, że będzie to ~ 22-26 kcal/kg masy ciała.
Niektórzy ludzie, na przykład z niską codzienną aktywnością i gównianą genetyką, będą musieli zejść nawet do 16kcal/kg i robić aeroby, by zrzucać tłuszcz efektywnie. W przeszłości kiedy siłowo ćwiczyłem 2 razy na tydzień a resztę czasu spędzałem niezbyt aktywnie musiałem właśnie tak zrobić. Teraz kiedy trenuje 16-20 godzin tygodniowo, muszę jeść więcej kiedy się redukuję . W dwóch moich nowych książkach ‘The Rapid Fat Loss Handbook’ and ‘A Guide to Flexible Dieting’ ( macie je zaraz kupić ) Proponuje mój osobisty schemat regulowania podaży kalorii powiązany z tym co się dzieję z waszą masą ciała I poziomem siły ,
Obecnie, co wynika z badań I z empirycznych doświadczeń udowodniono, że:
a) Osobnik otłuszczony traci więcej BF a mniej LBM, niż osobnik szczupły
b) Tłuściochy trać tłuszcz szybciej
W skutek tego, szczuplejsze osoby nie tylko gubią tłuszcz/kilogramy, wolniej, ale tracą też stosunkowo więcej LBM Cale zagadnienie partycjonowania kalorii zostało przez mnie omówione już wielokrotnie, szczególnie w książce Ultimata Diet 2.0
To dla tego te wielkie tłuste dupy które odstają „tym największym nieudacznikom" potrafią zrzucić 4-5 kg/tydzień ( z pewnością cześć tego stanowi woda, glikogen no i wypróżnione g****), a ci z 12% BF mogą walczyć aby zrzucić pół kilo tłuszczu nie tracąc mięśnia.
[…]
Kiedyś postawiłem sobie pytanie i postaram się tutaj na nie odpowiedzieć :
„ Bazując na aktualnej wadze/BF osobnika - czy możemy określić jakie może być, albo będzie, maksymalne tępo spalania tłuszczu? Mówiąc z innej perspektywy, jaki deficyt obrać, aby palić tłuszcz i zachować LBM?
ODPOWIEDŹ
Wyobraźcie sobie moje zaskoczenie kiedy mały świstek papieru z teorią który ukazał się w moim ‘Pubcrawler’ w zeszłym roku [1]. Zatytułowany „ Limit transferu energii z ludzkiej tkanki tłuszczowej podczas niedożywienia’, dawał ( mimo, że w nieco uproszczony teoretyczny sposób) odpowiedź na moje pytanie: Jaka jest maksymalna ilość energii, którą możemy pozyskać z zapasów tłuszczu, podczas redukcji z zachowaniem LBM.
Ten mały świstek papieru jest wypełniony równaniami, objaśnieniami tych równań i kolejnymi równaniami do załadowania w naszą głowę. Ból głowy gwarantowany… Zatem darujmy sobie szczegóły.
Bazując na nieco uproszczonej analizie istniejących danych ( wliczając w to nowatorski eksperyment: Minnesota semi-starvation experiment), można wywnioskować że maksymalna ilość kalorii przy której zapasy tłuszczu mogą zapewnić energię dla ciała to 290+- 25 kj/kg co daje w przybliżeniu 62 kcal/kg TŁUSZCZU na dzień.
A więc jeżeli nosisz na sobie 5 kg tłuszczu możesz zastosować deficyt w wysokości 310 kcal/dzień.
10kg = 620kcal
15kg = 930kcal
Nie są to trudne obliczenia. Pomnóż swoją BF w kg*62kcal, taką ilość dziennego deficytu może pokryć twój tłuszcz.
Szybka uwaga : Powyższe wielkości są tylko odpowiednie do redukcji i odnoszą się do normalnej/średniej aktywności. Te wielkości mogą się różnić chociażby z powodu większej aktywności i innych zależnych od osobistych cech osoby., czy zażywanych leków wpływających na przemianie tłuszczu w energię. Ale w tej chwili skupię się na diecie. Do leków i treningu wrócę w dalszej części…
Podstawowym stwierdzeniem jest to, że dopóki dzienny deficyt nie przekroczy poziomu energii , który potrafi zapewnić ilość BF, to zachowamy nasze mięśnie. Na podstawie kilku badań dowiedziono, że tak właśnie jest. Mimo ,ze wiele badań pokazuje, że początkowo LBM maleje, ale jest to zapewne spowodowane utratą wody, glikogenu i innych ******ł - a nie LBM. Mówiąc inaczej, jeżeli twój dzienny deficyt przekracza powyższą ilość, twój organizm będzie zmuszony do zmobilizowania LBM by uzupełnić różnicę (mięśnie będą zużywane)
Spójrzmy zatem na przykład:
Powiedzmy, ze mamy 90 kg chłopa z 15% BF. Ma 13,5kg tłuszczu i jego podstawowe zapotrzebowanie wynosi 30 kcal/kg albo 2700kcal. Z 13,5 kg BF, powinien być zdolny do wytrzymania deficytu z diety, który kształtowałby się na poziomie :
13kg tłuszczu*62kca/kg = 837 kcal/dzień. A więc mógłby zredukować poziom kalorii do 1863/dzień i nie powinien tracić LBM. Powinien także zrzucać tłuszcz na poziomie 0,75kg/tydzień.
Gdyby ten sam 90kg koleś miał 10% BF, a więc tylko 9 kg tłuszczu, mógłby utrzymać 559kcal/dzień deficyt (2150kcal/dzień albo 24 kcal/kg) z utratą tłuszczu około 0,5 kg tygodniowo. W miedzy czasie dochodzi do 8%BF, czyli około 7kg tłuszczu i totalnego deficytu 446 kcal/dzień i tracąc tłuszcz około 0,16kg/tydzień.
Jeaaaaahhh, gdyby był tłustą dupą z 30% BF a więc nosił by na sobie 27kg tłuszczu, mógłby utrzymać deficyt 1500kcal/dzień i tracić 1,5 kg tłuszczu/tydzień. Wtedy jadłby tylko 1300kcal/dzień.
Znowu, powyższe założenia, nie wydają się spełniać aktualnych wymagań, które należy uwzględnić omawiając temat redukcji...
Zatem, jednym z następstw powyższego jest to, że w miarę postępowania diety, zrzucasz tłuszcz a to z kolei powinno prowadzić do zmniejszenia całkowitego deficytu.
OK, cofnij się trochę, weź głęboki oddech i przeczytaj to jeszcze raz. Co najważniejsze, zauważ że użyłem słowa „całkowity deficyt"
W tym momencie sprawy mogą się nieco pogmatwać…
NA pierwszy rzut oka, wydawać by się mogło, powyższe twierdzenia mówią. że wraz z tym jak chudniesz, powinieneś dodać kalorii by sprawić deficyt mniej ekstremalnym dla LBM. Ale to błędne odczucie. Mówią one , że utrata tłuszczu zwolni, ponieważ całkowity deficyt jaki będziesz mógł utrzymać (bez utraty LBM) będzie mniejszy. Przez całkowity deficyt mam na myśli różnicę pomiędzy twoim aktualnym PZ a spożywanymi kaloriami. To jest ważne ponieważ wraz z upływem diety, twoje PZ maleje bo tracisz przecież masę ciała przy jednoczesnej adaptacji tempa metabolizmu ( dzieje się to za sprawą insuliny, leptyny, greliny, peptydu YY itd.). Uprośćmy zatem sprawę posługując się matematyką:
Nasz 90kg kolega z 15%BF zaczyna redukcję, Ma 13,5 kg tłuszczu i może utrzymać maksymalny deficyt na poziomie 13,5*62kcal/kg =837 kcal. Przyjmując zapotrzebowanie na poziomie 30kcal/kg (2700kcal), powinien zacząć redukcje poziomem kalorii wynoszącym 2700kcal-837= 1863 kcal/dzień. Będzie tracił 0,75kg fatu na tydzień.
Odwiedźmy tego pana za 8 tygodni. Otóż schudł 6 kg, prawie samego tłuszczu (ignorujemy małe straty LBM) Jego nowe wymiary to 84kg z 7,5 kg tłuszczu czyli 9%BF. Zatem maksymalny, zdolny do podtrzymania deficyt to 7,5*62= 465 kcal.
Zakładając że jego PZ jest nadal na poziomie 30kcal/kg ( co nie jest z góry właściwym założeniem, bo prawdopodobnie się zmniejszył)), wyniesie ono 2520kcal/dzień. Ale adaptacja metabolizmu, zapewne przyczyniła się do obniżenia tego poziomu o dobre 10% . Zatem załóżmy, że jego PZ wyniesie coś koło 2250kcal/dzień - 465kcal = 1785 kcal/dzień. Widać zatem, że wraz ze zrzucaniem tłuszczu, maleje jego zapotrzebowanie i nie może już utrzymać tak dużego deficytu jak wtedy, gdy tego tłuszczu miał więcej. Oczywiście teraz, tempo utraty BF też maleje do około 0,5 kg/tydzień.
4 tygodnie później jest lżejszy od około 2 kg tłuszczu. Jego nowe liczby to 82kg w tym 5,5kg tłuszczu = 6,7%BF. Maksymalny deficyt zdolny do utrzymania, bez straty LBM to 5,5*62=341kcal
Jego PZ będzie nadal spadać powiedzmy do 28kcal/kg i -15% adaptacja metabolizmu doprowadzi go do 1951kcal/dzień. Zredukowane o 341kcal otrzymamy 1610 kcal/dzień. Tempo zrzucania tłuszczu spadnie do około 0.16kg/tydzień
OK, ale spokojnie, te powyższe obliczenia nie są święte. Wiele z tych danych to przybliżone dane, szczególnie moje przypuszczenia co do PZ i do procesu adaptacji tempa metabolizmu. Nie ma wystarczających badań odnośnie procesu adaptacji tempa metabolizmu, ale śledząc poranną temperaturę ciała można dojść do pewnych twierdzeń. Każdemu spadkowi temperatury o 0,56 stopnia poniżej 36,6 stopnia Celsjusza towarzyszy obniżenie metabolizmu o około 10%.
Waśnie to miałem na myśli pisząc o ‘całkowitym deficycie" czyli: uwzględniającym spadek masy ciała ( w naszym wypadku tłuszcz) + zmniejszone zapotrzebowanie kaloryczne (m. in. spadek tempa metabolizmu…)
Rzeczywistość, jednak, nieco odbiega od obliczeń. Im stajemy się szczuplejsi, tym trudniej zrzucać tłuszcz. Żeby ten proces utrzymać musimy albo przyciąć kalorii albo zwiększyć aktywność fizyczną. Każdy człowiek budujący mięśnie, który musiał przejść 2 godziny aerobów dziennie, aby dalej zrzucać tłuszcz, wie o czym mówię. W tym momencie dodatkowe wspomaganie wydaje się być nader atrakcyjne. Organizm po porostu zaczyna z nami walczyć. (tak a propos, czy ktoś mógłby pośpieszyć klesi którzy pracują nad podawaną donosową leptyną…)
Prochy i trening
Powyższe obliczenia I schematy odnoszą się do osobnika nie trenującego, nie biorącego suplementów ani dopingu, a tylko będącego na diecie. A te ostatnie mogą skutecznie zwiększać mobilizację tłuszczu powyżej wartość 62kcal/kg bez utraty LBM. Nawet dodanie efedryny/kofeiny podwyższa tempo utraty tłuszczu, przy jednoczesnym ochranianiu mięśnia. Clenbuterol, jest jeszcze skuteczniejszy, GH jest naprawdę niezły a DNP działa jak, tu cytat: 'f***ing magic'
Jasne, że trening też ma swoje znaczenie. Nawet wracając do Dan wspomniał że tylko część całego deficytu jaki używał (przypomnijmy, że było to 20%) powinno pochodzić z diety. Pozostała część powinna pochodzić ze zwiększonego wysiłku fizycznego. Zazwyczaj chodzi w tym miejscu o aeroby, ale niektórzy preferują zamiast tego wysiłek siłowy charakteryzujący się wysoką ilością powtórzeń i krótkimi przerwami, interwały. Zasugerował, żę mężczyźni radzą sobie lepiej z 15% deficytem z diety i 5% z aerobów. U kobiet jest to 10%/10%. A dlatego, że kobiety mają mniejszy przepływ krwi przez tkankę tłuszczową a aeroby mogły by to troszkę zmienić na plus. Kobiety, jako że mają niższe zapotrzebowanie kaloryczne, kończą z bardzo małą ilością jedzenia jeżeli wyrzucą zbyt dużo kalorii z diety. Zwiększając swoją dzienną aktywnoość mogą jeść więcej i w ten sposób nie głodzą się na śmierć. Opracowywałem zagadnienie upartego tłuszczu przez lata, moja następna książka podchodzi do tego zagadnienia wielo-zakresowo.
Wnioski
W tym artykule, byłem zdolny do podania odchudzającym się, punktu wyjścia dla uzyskania maksymalnego/optymalnego deficytu, który pochodzi z diety.
By podsumować:
1. Zmierz jaki masz %BF
2. wynik w kg pomnóż przez 62 kcal -to jest ilość kalorii (deficyt) która potencjalnie możesz możesz odjąć od twojego menu.
3. Jeżeli chcesz spróbować zwiększyć utratę tłuszczu, każde kolejne zwiększenie deficytu powinno wynikać ze zwiększonej aktywności fizycznej albo ze związków powodujących mobilizację kwasów tłuszczowych.
4. Z czasem jak już będziesz mniej otłuszczony, lżejszy, będziesz potrzebował okresowych ponownych obliczeń dopasowanych, do utraty tłuszczu (przez co i deficyt zdolny do utrzymania się zmniejszy), zaadoptowania się (spadku) tempa metabolizmu.
Pamiętajcie jednak, ze wszystkie te surowe wyliczenia nieco bledną gdy ujrzą światło dzienne. Jeżeli na siłowni siła ‘leci na łeb, na szyję’ twój deficyt jest zbyt duży, niezależnie od tego co mówi matematyka i wzory. Zmniejsz nieco deficyt (dodaj kalorii) do momentu gdy przestaniesz tracić siłę ( i mięśnie zapewne też). A jeżeli nawet będziesz musiał dojść do najlepszych ilości metodą prób i błędów, powyższy tekst pomoże określić ci twój punkt wyjścia.
Referencje:
1. Alpert SS. A limit on the energy transfer rate from the human fat store in hypophagia. J Theor Biol. 2005 Mar 7;233(1):1-13.
Zmieniony przez - Charon w dniu 2007-01-23 16:13:07
W połączeniu z pozostałą wiedzą zawartą na forum art jest bardzo przydatny.
Poza tym, jest ciekawy i fajnie się go czyta. Moim zdaniem z tym artem wskazane by było powiązać inne takie jak:
https://www.sfd.pl/Zapotrzebowanie_kaloryczne,_skł._prod._żywnościowych,_%_bf-t276436.html - Zapotrzebowanie kaloryczne, skł. prod. żywnościowych, % bf
https://www.sfd.pl/LEPTYNA-sekret_pieknej_sylwetki-t298905.html - Leptyna sekret pięknej sylwetki
i inne...
Życzę miłej lektury!
BF- Tkanka tłuszczowa
%BF- Procent tkanki tłuszczowej
LBM- Beztłuszczowa masa ciała
PZ- Podstawowe zapotrzebowanie kaloryczne (czyli bilans zero w danych okolicznościach życiowych)
PYTANIE
Przez długi okres czasu zastanawiałem się : „Jaki jest optymalny (albo maksymalny) poziom deficytu kalorycznego podczas diety spalającej tłuszcz?" Tak… wiem, że nie jestem pierwszą osobą która zadała sobie to pytanie, ale zawsze zastanawiałem się czy nie możemy tej wielkości dokładnie określić, a nie ciągle polegać na metodzie prób i błędów.
Jestem przekonany, że czytelnicy są obeznani ze wcześniejszymi metodami obliczania deficytu, ale zróbmy szybką powtórkę. Najprostszy (totalnie przestarzały) sposób ustalania deficytu - to po prostu z góry określone ilości : dla kobiet to 1200kcal, dla mężczyzn 1500 kcal. Nie wiem w jaki magiczny sposób taka podaż, nie uwzględniająca wagi ciałą i aktywności, może być właściwą? Wg. tej teorii facet ważący 150kg powinien jeść tyle samo co facet ważący 75 kg, kiedy się redukują. Niewiarygodne, ale takie kretyńskie poglądy spotyka się jeszcze dziś…
Drugie podejście do tematu hołduje zasadzie : Żeby zgubić 0,5 kg tłuszczu przez tydzień jedz 500 kcal/dzień mniej niż wynosi twoje podstawowe zapotrzebowanie żeby stracić 1 kg tłuszczu jedz mniej 1000 kcal". Niby prosta matematyka - jednakże nie do końca poprawna ze względu na różnorodność okoliczności towarzyszących zrzucaniu tłuszczu.
W ‘Bodypus’, Dan Duchaine ( pamiętajcie że pisał on dla nie otłuszczonych) zalecał maksymalny deficyt na poziomie 20% poniżej podstawowego zapotrzebowania. To już lepsze podejście, bo przynajmniej uwzględnia podstawowe zapotrzebowanie.
[…]
W ‘Ketogenic Diet Book’ , zasugerowałem obliczenie deficytu na podstawie aktualnej masy ciała, ponieważ większość ludzi ma duży problem z oszacowaniem PZ.
Przyjmując średnie PZ na poziomie 28-32 kcal /kg,
20% deficyt sprawi, że będzie to ~ 22-26 kcal/kg masy ciała.
Niektórzy ludzie, na przykład z niską codzienną aktywnością i gównianą genetyką, będą musieli zejść nawet do 16kcal/kg i robić aeroby, by zrzucać tłuszcz efektywnie. W przeszłości kiedy siłowo ćwiczyłem 2 razy na tydzień a resztę czasu spędzałem niezbyt aktywnie musiałem właśnie tak zrobić. Teraz kiedy trenuje 16-20 godzin tygodniowo, muszę jeść więcej kiedy się redukuję . W dwóch moich nowych książkach ‘The Rapid Fat Loss Handbook’ and ‘A Guide to Flexible Dieting’ ( macie je zaraz kupić ) Proponuje mój osobisty schemat regulowania podaży kalorii powiązany z tym co się dzieję z waszą masą ciała I poziomem siły ,
Obecnie, co wynika z badań I z empirycznych doświadczeń udowodniono, że:
a) Osobnik otłuszczony traci więcej BF a mniej LBM, niż osobnik szczupły
b) Tłuściochy trać tłuszcz szybciej
W skutek tego, szczuplejsze osoby nie tylko gubią tłuszcz/kilogramy, wolniej, ale tracą też stosunkowo więcej LBM Cale zagadnienie partycjonowania kalorii zostało przez mnie omówione już wielokrotnie, szczególnie w książce Ultimata Diet 2.0
To dla tego te wielkie tłuste dupy które odstają „tym największym nieudacznikom" potrafią zrzucić 4-5 kg/tydzień ( z pewnością cześć tego stanowi woda, glikogen no i wypróżnione g****), a ci z 12% BF mogą walczyć aby zrzucić pół kilo tłuszczu nie tracąc mięśnia.
[…]
Kiedyś postawiłem sobie pytanie i postaram się tutaj na nie odpowiedzieć :
„ Bazując na aktualnej wadze/BF osobnika - czy możemy określić jakie może być, albo będzie, maksymalne tępo spalania tłuszczu? Mówiąc z innej perspektywy, jaki deficyt obrać, aby palić tłuszcz i zachować LBM?
ODPOWIEDŹ
Wyobraźcie sobie moje zaskoczenie kiedy mały świstek papieru z teorią który ukazał się w moim ‘Pubcrawler’ w zeszłym roku [1]. Zatytułowany „ Limit transferu energii z ludzkiej tkanki tłuszczowej podczas niedożywienia’, dawał ( mimo, że w nieco uproszczony teoretyczny sposób) odpowiedź na moje pytanie: Jaka jest maksymalna ilość energii, którą możemy pozyskać z zapasów tłuszczu, podczas redukcji z zachowaniem LBM.
Ten mały świstek papieru jest wypełniony równaniami, objaśnieniami tych równań i kolejnymi równaniami do załadowania w naszą głowę. Ból głowy gwarantowany… Zatem darujmy sobie szczegóły.
Bazując na nieco uproszczonej analizie istniejących danych ( wliczając w to nowatorski eksperyment: Minnesota semi-starvation experiment), można wywnioskować że maksymalna ilość kalorii przy której zapasy tłuszczu mogą zapewnić energię dla ciała to 290+- 25 kj/kg co daje w przybliżeniu 62 kcal/kg TŁUSZCZU na dzień.
A więc jeżeli nosisz na sobie 5 kg tłuszczu możesz zastosować deficyt w wysokości 310 kcal/dzień.
10kg = 620kcal
15kg = 930kcal
Nie są to trudne obliczenia. Pomnóż swoją BF w kg*62kcal, taką ilość dziennego deficytu może pokryć twój tłuszcz.
Szybka uwaga : Powyższe wielkości są tylko odpowiednie do redukcji i odnoszą się do normalnej/średniej aktywności. Te wielkości mogą się różnić chociażby z powodu większej aktywności i innych zależnych od osobistych cech osoby., czy zażywanych leków wpływających na przemianie tłuszczu w energię. Ale w tej chwili skupię się na diecie. Do leków i treningu wrócę w dalszej części…
Podstawowym stwierdzeniem jest to, że dopóki dzienny deficyt nie przekroczy poziomu energii , który potrafi zapewnić ilość BF, to zachowamy nasze mięśnie. Na podstawie kilku badań dowiedziono, że tak właśnie jest. Mimo ,ze wiele badań pokazuje, że początkowo LBM maleje, ale jest to zapewne spowodowane utratą wody, glikogenu i innych ******ł - a nie LBM. Mówiąc inaczej, jeżeli twój dzienny deficyt przekracza powyższą ilość, twój organizm będzie zmuszony do zmobilizowania LBM by uzupełnić różnicę (mięśnie będą zużywane)
Spójrzmy zatem na przykład:
Powiedzmy, ze mamy 90 kg chłopa z 15% BF. Ma 13,5kg tłuszczu i jego podstawowe zapotrzebowanie wynosi 30 kcal/kg albo 2700kcal. Z 13,5 kg BF, powinien być zdolny do wytrzymania deficytu z diety, który kształtowałby się na poziomie :
13kg tłuszczu*62kca/kg = 837 kcal/dzień. A więc mógłby zredukować poziom kalorii do 1863/dzień i nie powinien tracić LBM. Powinien także zrzucać tłuszcz na poziomie 0,75kg/tydzień.
Gdyby ten sam 90kg koleś miał 10% BF, a więc tylko 9 kg tłuszczu, mógłby utrzymać 559kcal/dzień deficyt (2150kcal/dzień albo 24 kcal/kg) z utratą tłuszczu około 0,5 kg tygodniowo. W miedzy czasie dochodzi do 8%BF, czyli około 7kg tłuszczu i totalnego deficytu 446 kcal/dzień i tracąc tłuszcz około 0,16kg/tydzień.
Jeaaaaahhh, gdyby był tłustą dupą z 30% BF a więc nosił by na sobie 27kg tłuszczu, mógłby utrzymać deficyt 1500kcal/dzień i tracić 1,5 kg tłuszczu/tydzień. Wtedy jadłby tylko 1300kcal/dzień.
Znowu, powyższe założenia, nie wydają się spełniać aktualnych wymagań, które należy uwzględnić omawiając temat redukcji...
Zatem, jednym z następstw powyższego jest to, że w miarę postępowania diety, zrzucasz tłuszcz a to z kolei powinno prowadzić do zmniejszenia całkowitego deficytu.
OK, cofnij się trochę, weź głęboki oddech i przeczytaj to jeszcze raz. Co najważniejsze, zauważ że użyłem słowa „całkowity deficyt"
W tym momencie sprawy mogą się nieco pogmatwać…
NA pierwszy rzut oka, wydawać by się mogło, powyższe twierdzenia mówią. że wraz z tym jak chudniesz, powinieneś dodać kalorii by sprawić deficyt mniej ekstremalnym dla LBM. Ale to błędne odczucie. Mówią one , że utrata tłuszczu zwolni, ponieważ całkowity deficyt jaki będziesz mógł utrzymać (bez utraty LBM) będzie mniejszy. Przez całkowity deficyt mam na myśli różnicę pomiędzy twoim aktualnym PZ a spożywanymi kaloriami. To jest ważne ponieważ wraz z upływem diety, twoje PZ maleje bo tracisz przecież masę ciała przy jednoczesnej adaptacji tempa metabolizmu ( dzieje się to za sprawą insuliny, leptyny, greliny, peptydu YY itd.). Uprośćmy zatem sprawę posługując się matematyką:
Nasz 90kg kolega z 15%BF zaczyna redukcję, Ma 13,5 kg tłuszczu i może utrzymać maksymalny deficyt na poziomie 13,5*62kcal/kg =837 kcal. Przyjmując zapotrzebowanie na poziomie 30kcal/kg (2700kcal), powinien zacząć redukcje poziomem kalorii wynoszącym 2700kcal-837= 1863 kcal/dzień. Będzie tracił 0,75kg fatu na tydzień.
Odwiedźmy tego pana za 8 tygodni. Otóż schudł 6 kg, prawie samego tłuszczu (ignorujemy małe straty LBM) Jego nowe wymiary to 84kg z 7,5 kg tłuszczu czyli 9%BF. Zatem maksymalny, zdolny do podtrzymania deficyt to 7,5*62= 465 kcal.
Zakładając że jego PZ jest nadal na poziomie 30kcal/kg ( co nie jest z góry właściwym założeniem, bo prawdopodobnie się zmniejszył)), wyniesie ono 2520kcal/dzień. Ale adaptacja metabolizmu, zapewne przyczyniła się do obniżenia tego poziomu o dobre 10% . Zatem załóżmy, że jego PZ wyniesie coś koło 2250kcal/dzień - 465kcal = 1785 kcal/dzień. Widać zatem, że wraz ze zrzucaniem tłuszczu, maleje jego zapotrzebowanie i nie może już utrzymać tak dużego deficytu jak wtedy, gdy tego tłuszczu miał więcej. Oczywiście teraz, tempo utraty BF też maleje do około 0,5 kg/tydzień.
4 tygodnie później jest lżejszy od około 2 kg tłuszczu. Jego nowe liczby to 82kg w tym 5,5kg tłuszczu = 6,7%BF. Maksymalny deficyt zdolny do utrzymania, bez straty LBM to 5,5*62=341kcal
Jego PZ będzie nadal spadać powiedzmy do 28kcal/kg i -15% adaptacja metabolizmu doprowadzi go do 1951kcal/dzień. Zredukowane o 341kcal otrzymamy 1610 kcal/dzień. Tempo zrzucania tłuszczu spadnie do około 0.16kg/tydzień
OK, ale spokojnie, te powyższe obliczenia nie są święte. Wiele z tych danych to przybliżone dane, szczególnie moje przypuszczenia co do PZ i do procesu adaptacji tempa metabolizmu. Nie ma wystarczających badań odnośnie procesu adaptacji tempa metabolizmu, ale śledząc poranną temperaturę ciała można dojść do pewnych twierdzeń. Każdemu spadkowi temperatury o 0,56 stopnia poniżej 36,6 stopnia Celsjusza towarzyszy obniżenie metabolizmu o około 10%.
Waśnie to miałem na myśli pisząc o ‘całkowitym deficycie" czyli: uwzględniającym spadek masy ciała ( w naszym wypadku tłuszcz) + zmniejszone zapotrzebowanie kaloryczne (m. in. spadek tempa metabolizmu…)
Rzeczywistość, jednak, nieco odbiega od obliczeń. Im stajemy się szczuplejsi, tym trudniej zrzucać tłuszcz. Żeby ten proces utrzymać musimy albo przyciąć kalorii albo zwiększyć aktywność fizyczną. Każdy człowiek budujący mięśnie, który musiał przejść 2 godziny aerobów dziennie, aby dalej zrzucać tłuszcz, wie o czym mówię. W tym momencie dodatkowe wspomaganie wydaje się być nader atrakcyjne. Organizm po porostu zaczyna z nami walczyć. (tak a propos, czy ktoś mógłby pośpieszyć klesi którzy pracują nad podawaną donosową leptyną…)
Prochy i trening
Powyższe obliczenia I schematy odnoszą się do osobnika nie trenującego, nie biorącego suplementów ani dopingu, a tylko będącego na diecie. A te ostatnie mogą skutecznie zwiększać mobilizację tłuszczu powyżej wartość 62kcal/kg bez utraty LBM. Nawet dodanie efedryny/kofeiny podwyższa tempo utraty tłuszczu, przy jednoczesnym ochranianiu mięśnia. Clenbuterol, jest jeszcze skuteczniejszy, GH jest naprawdę niezły a DNP działa jak, tu cytat: 'f***ing magic'
Jasne, że trening też ma swoje znaczenie. Nawet wracając do Dan wspomniał że tylko część całego deficytu jaki używał (przypomnijmy, że było to 20%) powinno pochodzić z diety. Pozostała część powinna pochodzić ze zwiększonego wysiłku fizycznego. Zazwyczaj chodzi w tym miejscu o aeroby, ale niektórzy preferują zamiast tego wysiłek siłowy charakteryzujący się wysoką ilością powtórzeń i krótkimi przerwami, interwały. Zasugerował, żę mężczyźni radzą sobie lepiej z 15% deficytem z diety i 5% z aerobów. U kobiet jest to 10%/10%. A dlatego, że kobiety mają mniejszy przepływ krwi przez tkankę tłuszczową a aeroby mogły by to troszkę zmienić na plus. Kobiety, jako że mają niższe zapotrzebowanie kaloryczne, kończą z bardzo małą ilością jedzenia jeżeli wyrzucą zbyt dużo kalorii z diety. Zwiększając swoją dzienną aktywnoość mogą jeść więcej i w ten sposób nie głodzą się na śmierć. Opracowywałem zagadnienie upartego tłuszczu przez lata, moja następna książka podchodzi do tego zagadnienia wielo-zakresowo.
Wnioski
W tym artykule, byłem zdolny do podania odchudzającym się, punktu wyjścia dla uzyskania maksymalnego/optymalnego deficytu, który pochodzi z diety.
By podsumować:
1. Zmierz jaki masz %BF
2. wynik w kg pomnóż przez 62 kcal -to jest ilość kalorii (deficyt) która potencjalnie możesz możesz odjąć od twojego menu.
3. Jeżeli chcesz spróbować zwiększyć utratę tłuszczu, każde kolejne zwiększenie deficytu powinno wynikać ze zwiększonej aktywności fizycznej albo ze związków powodujących mobilizację kwasów tłuszczowych.
4. Z czasem jak już będziesz mniej otłuszczony, lżejszy, będziesz potrzebował okresowych ponownych obliczeń dopasowanych, do utraty tłuszczu (przez co i deficyt zdolny do utrzymania się zmniejszy), zaadoptowania się (spadku) tempa metabolizmu.
Pamiętajcie jednak, ze wszystkie te surowe wyliczenia nieco bledną gdy ujrzą światło dzienne. Jeżeli na siłowni siła ‘leci na łeb, na szyję’ twój deficyt jest zbyt duży, niezależnie od tego co mówi matematyka i wzory. Zmniejsz nieco deficyt (dodaj kalorii) do momentu gdy przestaniesz tracić siłę ( i mięśnie zapewne też). A jeżeli nawet będziesz musiał dojść do najlepszych ilości metodą prób i błędów, powyższy tekst pomoże określić ci twój punkt wyjścia.
Referencje:
1. Alpert SS. A limit on the energy transfer rate from the human fat store in hypophagia. J Theor Biol. 2005 Mar 7;233(1):1-13.
Zmieniony przez - Charon w dniu 2007-01-23 16:13:07
www.blog.myfit.pl - EKSTREMALNA REDUCKJA ! DORADŹ|SKOMENTUJ
Krzysztof Piekarz
Cutin
zakrześ
Charon
ciekawe i roboty bylo...
Croohy
Rothen
wylliam
