Racuchy truskawkowo-kokosowe LC bezglutenowe

Racuchy truskawkowo-kokosowe LC, bezglutenowe

Do wykonania potrzeba:
ok. 10 minut czasu wolnego
- 2 jajka
- 30 g mąki kokosowej
- 15 g zmielonych orzechów włoskich, laskowych lub migdałów (do kupienia w sklepie jako orzechy tarte, ale można samemu w młynku zmielić)
- ok. 125 g truskawek (wiadomo, można dać mniej)
- 15 g wheya (u mnie naturalny)
- stevia/słodzik do smaku
- coś do smażenia (ja mam PAM)

opcjonalnie kolejne 10 g wheya o dowolnym smaku - zalać gorącą wodą, wymieszać "na gęsto", coś a'la krem

Jajka wbijamy do michy, dodajemy orzechy, wheya i mąkę kokosową. Ja dosłodziłam stevią, bo miałam naturalny smak wheya. Dodajemy pokrojone w kostkę/plasterki truskawki, mieszamy, rozrabiając z wodą. Mąka koko bardzo szybko ją chłonie. Masa ma być gęsta, jak rzadszy budyń, więc wody dodajemy powoli w małych ilościach! Smażymy placki na dobrze rozgrzanej patelni, delikatnie przewracajac je na druga stronę Ja pomagalam sobie widelcem.

Opcja deluxe - polewamy polewą z wheya.

Z podanych proporcji z opcją deluxe z wheyem FA wychodzi:
433kcal, 44g białko, 25g tłuszcze, 11g węglowodany

Polecam, naprawdę smaczne

wygląda apetycznie :) trzeba będzie wypróbować przepis.

zayebiste

Marta, czym można zastąpić wheya?

Zmieniony przez - niemamjuzpomyslow w dniu 2013-05-20 14:54:44

gdzie ta maka kokosowa mozna kupic, ciekawe jak by zmieli platki owsiane na pył , czy by byly dobre.

wheya myślę można pominąć, bo jest go w zasadzie tylko pół porcji i wątpię, żeby wpływało to jakoś znacząco na konsystencję :) płatki można zmielić, jak najbardziej, wtedy zamiast mąki kokosowej dać :) robiłam takie placki z mąką owsianą i też były spoko. mąkę kokosową można albo samemu zrobić (z wiórków, w necie są przepisy) albo kupić w necie, ja kupuję z efavitu, mają sklep internetowy :)

uwazam ze na redukcje mozna szamac racuchy, nie za czesto jak sie chce slodkiego :D , czy mzoe sie myle, moze codziennie :)

Troszke zmodyfikowałem Twoj przepis i zamiast mąki kokosowej dodałem pszenna + aromat kokosowy i dodatkowo troche twarogu półtłustego :) Wyszło megasmacznie! właśnie wcinam je na kolacje ;p Szkoda, że truskawki są takie drogie... ;<

nie długo beda tanie przez miesiac , wiec nie marudz :d , inne tez mozesz owowce jablko np. banana duzo jest mozliwosci , jagody beda tez latem mozesz sobie nazbierac na zime ;) he

zayebiste jest jeszcze z borówkami albo malinami :) ja truskawki daję bardziej dla smaku, wiec ich duzo nie potrzeba i niedrogo w sumie wychodzi :) no a ja aktualnie szamię takie racuchy codziennie na sniadanie a robie rzezbe, ktora jakos idzie, wiec mysle, ze na redu jak najbardziej są ok.