RAZOWA PIZZA Z KURCZAKIEM %-) ^^

ciasto:
mąka razowa typ 2000
sól
oliwa z oliwek
ciapla woda drożdze
cukier
do miski wlewamy szklankę cieplej wody dodajemy 6 lyżek stołowych oliwy mieszkając dodajemy 2 pastylki slodzika i 25 g drożdży. Po rozpuszczeniu dadajemy płaską łyżeczke soli, mąki dodajemy tyle aby po zamieszaniu powstala papka, odstawiamy do wyrosniecia pod przykryciem 10-15min najlepiej w cieplym miejscu. Jak wyrośnie dodajemy mąki i wygniatamy[tyle ile zbierze]
Po wygnieceniu ciasto nie powinno sie kleić ale powinno być dalej miękkie . Blache smarujemy oliwą i rozprowadzamy po niej ciasto

sos oregano
składniki:
-słodzik
-sól
- pieprz
-papryka słodka i ostra w proszku
-oregano
-ocet winny
-oliwa z oliwek
-przyprawa do zup płynn
-przyprawa do zup w proszku
-koncentrat pomidorowy
-czosnek
-chilli w płynie lub tabasco
-sos sojowy
-tymianek
do miseczki wlewamy 4-5 lyzek gorącej wody, szczypte soli, rozgniatamy ząbek czosnku i mieszamy, dodajemy 1 lyzke oliwy, płaską lyzke oregano i szyczpte tymianku,pieprz papryke ostrą i słodką[slodkiej 3x co ostrej] tab slodzika szczyptę przyprawy do zup w proszku, kilka kropel do zup w płynie. jedna łyżkę octu winnego , kilka kropel sosu sojowego i tabasco
dodajemy 3-4 lyzki [pół słoiczka] koncentratu pomidorowego i na koniec wsyzskto mieszamy ,przykrywamy i odstawiamy na troche


piersi z kurczaka przyprawiamy przyprawą do kurczaka i parujemy lub podsmazamy


na ciasto wlewamy i rozprowadzamy sos, posypujemy lekko serem a na niego ukladamy szynke kurczka cebule itd
nagrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury jezeli juz taką osiągniemy wkladamy pizze z sosem i skladnikami bez calej porcji sera na 5-6 min
nastepnie wyjmujemy i sypiemy tarty ser , całść posypujemy oregano i wkladamy do piekarnika aż rozpuści się ser

należy kontrolowac stan pizzy przy pierwszym pieczeniu aby ciasto nie bylo surowe a ser sie nie spalil
mozna przedluzyc 1 faze pieczenia zalezy od grubosci ciasta

smacznego

sog jak stąd do hameryki

posypujemy serem chudym 13 %

Toś mi smaka narobił
A ostatnie zdjęcie ma się rozumieć to źródło mięsa do pizzy :D ?

Sog jak nic :P

Zmieniony przez - Dineek w dniu 2009-09-19 18:45:31

fajnie wyglada a ciasto nie jest twarde??

nie jest. predzej wyjdzie za miekkie niz za twarde
mam tez zamiar stestowac wersje z mielonymi płatkami owsianymi zamiast mąki razowej
pzdr

soczek juz leci do ciebie

No fakt, wyglada smakowicie mmm, jeszcze tylko wrzuc wartosci i bedzie git

pizza powrót

Fawkes, jak przetestujesz zmielone owsiane to podziel się doświadczeniem, prosim.

super przepis, stestuj jak z mielonym owsem, sog