Przepis na sernik na zimno!!!

Witam,

Chciałem przedstawić przepis na sernik na zimno, który wydaje mi się znajdzie uznanie szczególnie jako posiłek przed snem, lub też jak alternatywa dla przysłowiowej kochy twarogu... Wiec do rzeczy.

Do przygotowania potrzeba:

1. 3 kostki zmielonego twarogu około 750g (ja daje półtłusty)
2. Jogurt naturalny mały
3. 2 galaretki rozpuszczalne
4. Żelatyna spożywcza
5. Aromat cytrynowy, waniliowy lub jaki kto woli (te w małych fiolkach)
6. Trochę słodziku

Przygotowanie:

Kochy twarogu ładujemy do pojemnika, dodajemy jogurt, aromat wg recepty na nim, słodzik do smaku. W garnku przygotowujemy galaretkę (BEZ CUKRU), dodając połowę wody czyli 250 ml i łyżkę żelatyny. Tak przygotowaną galaretkę schładzamy, po czym dolewamy do twarogu. Aby to wszystko połączyć najlepiej wlewamy do miksera ja mam taki 1,5l na dole z nożykiem, mieli wszystko na gładką masę, łączymy całość mielenie mieszanie. I tak przygotowana masę wlewamy do kształtnego pojemnika. Następnie przygotowujemy drugą galaretkę normalnie i wylewamy na wierzch naszego sernika. Wszystko trafia do lodówy na 2-3 godziny i proszę gotowe...

Nie wiem ile kalorii to ma i na ile przydatny przepis, ale produkty wydają się być ok.

Pozdro

Pewnie już coś takiego było.

Również trochę odkopię temat, ale może zaoszczędzi to komuś czasu na bieganie po sklepach w poszukiwaniu odpowiednich produktów.
Galaretkę bez cukru można dostać w auchan na dziale ze zdrową żywnością oraz piotrze i pawle, firma Celiko.

Twaróg najlepiej kupić mielony, wtedy nie ma grudek i zrobienie sernika zajmuje jakieś 10 minut. Ja używam "hula krasula" serek śmietankowy (15g T, 11g B) do kupienia w kauflandzie i piotrze i pawle, ale może wszędzie idzie dostać. Uważajcie na masy sernikowe, bo mają dużo cukru.

Szybki przepis:
2 kostki twarogu (0,5 kg)
1 galaretka (rozrabiamy w 250ml wody zamiast 0,5l jak podano na opakowaniu)
2 łyżeczki żelatyny, dla pewności, żeby się lepiej ścięło
1 jogurt naturalny (150ml)
Ja dodaję jeszcze odżywkę białkową do smaku (1 miarka, 20-30g). Nie lubię za bardzo słodyczy więc nie daję słodziku, czy stewii.
Ja nie zalewam tego dodatkową warstwą galaretki, szkoda mi czasu, smaku i tak to wiele nie wnosi (latem pewnie będę robił wersję z truskawkami wtedy się przyda).

Wrzucamy wszystko do blendera (galaretka i żelatyna wcześniej rozpuszczona w gorącej wodzie i ostudzona, odżywka najlepiej wymieszana w małej ilości wody/mleka), miksujemy minutę, wylewamy, do lodówki, gotowe. Dzięki odpowiedniemu twarogowi masa jest gładziutka, nie ma żadnych grud.


Zmieniony przez - Eoghan w dniu 2/11/2018 1:35:28 PM

Myślę, że spokojnie można dodawać różne aromaty do smaku lub przyprawy, typu wanilia. Można do wierzchniej galaretki wrzucić trochę owoców, a do masy sernikowej sparzone ze 15 min rodzynki, orzechy. Myślę ze do masy serowej można również spokojnie dodać odżywkę białkową... Odradza się polewanie tego oliwa z oliwek

fotki? btw?

Fotka pierwsza gotowy serniczek.

Fotka 2, kawałek na talerzu.

Mnie się podoba

wygląda naprawdę apetycznie. Tak dla spokoju napisz jeszcze BTW i gites. Jutro chyba nie omieszkam zrobić :D

Tak, problem jest w tym, że ja użyłem galaretek z cukrem, ciężko jest dostać same bez cukru. 200g Porcja sernika z galaretkami z cukrem to: 30g - białka, 6g - tłuszczu, 25,4g - WW.

Jeżeli użyjecie galaretek bez cukru, a posłodzicie trochę do smaku słodzikiem, to 200g sernika będzie miało: 30b-białka, 6g-tłuszczu oraz 5,5g ww.

no i SOG !:D

Trzeba jutro zrobić bo sobota ;] SOG