BandH
Ostatnio spróbowałem u kolegi takiego cuda i bardzo mi posmakowało, teraz postanowiłem zrobić i jedna rzecz wzbudziła moje wątpliwości, a mianowicie ocet.
3 łyżki ocet balsamiczny
3 łyżki sos sojowy
2 łyzki oleju
przyprawy, płynny miód (śladowe ilości)
w/w są to składniki do zalewy, w której pokrojony kurczak stoi kilka godzin przed usmażeniem.
Zamiast balsamicznego dodałem zwykły ocet i zastanawia mnie jakość/struktura białka po takiej zalewie, czy jest w jakiś sposób zaburzona? Pytanie czysto z ciekawośći, od razu polecam do spróbowania :)
3 łyżki ocet balsamiczny
3 łyżki sos sojowy
2 łyzki oleju
przyprawy, płynny miód (śladowe ilości)
w/w są to składniki do zalewy, w której pokrojony kurczak stoi kilka godzin przed usmażeniem.
Zamiast balsamicznego dodałem zwykły ocet i zastanawia mnie jakość/struktura białka po takiej zalewie, czy jest w jakiś sposób zaburzona? Pytanie czysto z ciekawośći, od razu polecam do spróbowania :)
Krzysztof Piekarz
