Omlet z cukinią na słodko

Składniki:

- 2 całe jaja
- jedno białko jaja (mogą być 3 całe jajka, u mnie tak wychodzi w makro)
- 2 łyżki ksylitolu
- 35g mąki kukurydzianej
- 15g mąki ziemniaczanej
- 10g odżywki białkowej (można pominąć, wtedy więcej czegoś do posłodzenia)
- łyżeczka octu jabłkowego (dzięki niemu lepiej rośnie ale można pominąć)
- szklanka startej na drobnych oczkach cukinii
- pół szklanki startej marchwi (opcjonalnie)
- łyżeczka kakao (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni.
2. oddzielamy białka od żółtek.
3. białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
4. żółtka miksujemy z ksylitolem na białą masę
5. Do ubitych białek dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy.
6. Masę przelewamy do formy i pieczemy 20-25 min w 180 stopniach.

Polewę zrobiłam z odżywki + kakao + mała ilość wody.

Smacznego :)

bardzo fajnie wygląda .

Super ten omlet