PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!
Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.
SprawdźModerator działu Odżywianie
Wszystko zależy od stopnia dymienia oleju jaki użytkujesz do smażenia. Dlatego taką oliwę jak masz polewaj na warzywa, smaż na smalcu, oleju kokosowym czy na maśle klarowanym.
Pozdrawiam
wojo zmcWitaj,
Wszystko zależy od stopnia dymienia oleju jaki użytkujesz do smażenia. Dlatego taką oliwę jak masz polewaj na warzywa, smaż na smalcu, oleju kokosowym czy na maśle klarowanym.
Pozdrawiam
Radzę doczytać trochę w tym temacie.W wyborze oleju do smażenia nigdy nie powinniśmy się kierować temperaturą dymienia, ponieważ nie jest to dobry wyznacznik, z racji tego iż produkty, które mają wysoką temperaturę dymienia mają często również bardzo wysoką zawartość frakcji nienasyconych. Przykładem może być tutaj olej słonecznikowy na którym wiele osób smaży, co jest błędem.
W pierwszej kolejności musimy spojrzeć na kwasy tłuszczowe pod kątem budowy chemicznej. Wybierając z kwasów tłuszczowych nasyconych, kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i kwasów tłuszczowych wielonienasyconych to właśnie te pierwsze są najbardziej stabilne w kontekście oddziaływania termicznego. Z drugiej strony kwasy tłuszczowe wielonienasycone są najbardziej wrażliwe na działanie czynników termicznych i najłatwiej ulegają utlenieniu.
Oliwa z oliwek powinna być ok do smażenia z tym że nigdy nie extra virgin to raz a dwa nie wiem jaka jakościowo jest ta oliwa z biedronki mi zdarzy się czasem cos podsmażyć na oliwie i nic z takich rzeczy jak piszesz się nie dzieją.
Zmieniony przez - wuper w dniu 2018-02-19 20:42:43
Doradca dietetyczny/ Trener personalny.
Potrzebujesz pomocy w ułożeniu diety ? Zapraszam do kontaktu.
Coś z tą oliwą musi być nie tak ze takie jaja się dzieją, masz czystą czy moze z jakimiś dodatkami
Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.
Czemu nie extra virgin? Ponoć to wlansie extra virgin jest najlepsza do wszystkiego i najlepszej jakości, a extra virgin ma różne typy.. Na praktycznie każdej widziałem ten napis..
No właśnie przejściowo smaze na kokosowym, ale pomyślałem ze zapytam was, czy ktoś używal tej biedronkowej bo jest dość tania i moze na niej da sie smażyć :)
Moderator działu Odżywianie
Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.
domerNie powinna się karmelizować. Nigdy nie spotkałem się z takim efektem. Wklej zdjęcie lub nagraj film.
Szkoda mi patelni i oliwy na takie eksperymenty.. użyłem z 3 razy, za każdym razem się przypalało wszystko, nawet myślałem, ze jest źle rozgrzana patelnia, dlatego najpierw rozgrzalem patelnie, potem dodalem oliwy, bez zmian, wszystko sie przypala, na rzepakowym czy kokosowym wszystko świetnie się smaży nic nie przywiera i nic nie przypala, stąd moje pytanie, jaka oliwe polecacie do smażenia, najwidoczniej ta, którą kupiłem nadaje się do konsumowania na "surowo" do polania chleba, salatki czy pomidora :D
Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.