Indyczy Omlet

Składniki:
8 białek jaj
2 całe jaja
2 małe cebulki
ok. 100 gram mięsa z indyka, posiekanego
1,5 kubka fasoli konserwowej
0,5 kubka posiekanej zielonej papryczki
0,5 kubka posiekanej czerwonej papryczki
trochę pieczarek
3 łyzki stołowe oliwy
szczypta pieprzy czarneg
łyżeczka kurkumy
łyżeczka ostrego sosu paprykowego
3 ząbki czosnku

Podsmażyć na małej ilości oliwy pociąte w paski mięso indyka, wraz z warzywami. Potem dodać przyprawy i odstawić na bok. Potem z jajek zrobić omlet. Położyć omlet na talerz, a na to dać indyka z warzywami i przyprawami i potem znów przykryć omletem. Przepis na dwie porcje. Często takie coś jem na śniadanie.
Wartości:
Kalorie 508
Proteiny 42
Węgle 50
Tłuszcz 17
1 kubek to ok 246 ml
1 łyżka to ok 15 ml
1 łyżeczka 5 ml

No to zaczynamy. Dziś lekko zmodyfikowany przepis.
Najpierw siekam pierś na małe kawałeczki. Dziś kurak, w sklepie nie mieli świeżego indyka, a starego mięsa nie chcę jeść.



Potem robię sos paprykowy. Najpierw daję trochę koncentratu, potem do tego sypię chili, oregano, bazylię...



oraz bardzo ostre papryczki. Malutkie cholernie ostre. Tnę na malutkie kawałeczki i daję do sosu.



Teraz wyciągam kurkumę:



Posypuję nią mięso. Do tego oregano, bazylia i sól czosnkowa. Całość zwijam w folię aluminiowę i na półtorej godziny wstawiam do lodówki. Do lodówki wstawiam też sosik



cdn..

Zmieniony przez - Martainn w dniu 2008-11-10 16:42:56

Zmieniony przez - Martainn w dniu 2008-11-10 16:43:12

Kroję paprykę czerwoną i zieloną, dodaję fasolę i tym razem też kalarepkę.


Cebulka i czosnek. Najpierw podsmażam cebulkę. Nie daję razem czosnku żeby ten się nie spalił.


Podsmażam mięso metodą Saute. Tzn. na bardzo rozgrzaną oliwę na 3-5 minut wrzucam małe kwałki mięsa. Ten sposób eliminuje wydzielanie się tłuszczów trans i potrawa nie jest tłusta. Do tego podsmażone mięso jeszcze kładę na papierowy ręcznik i odsączam zbędny tłuszcz.



Lekko podpiekam warzywa. Dosłownie 2-3 minut na odrobinie oliwy.



Wszystko razem zmieszane


Na omlecik sos i farsz


trochę się rozwalił, ale to mało jajek


Po przecięciu




Jak widać omlet trochę się rozleciał. Niestety zostały mi tylko 3 jaja czego nie zauważyłe, gdyż najpierw ja zrobiłem batony, a potem mam rogale marcińskie i nikomu nie chciało się iść kupić. Zużyłem więc całe jaja. Potrawa jest pyszna i pożywna. Polecam

Zmieniony przez - Martainn w dniu 2008-11-10 19:31:52

W sumie za duzo roboty troche, ale moze kiedys wyproboje. Ale takie cos to chyba zjem na 3 razy

super przepis, trochę dużo pracy, ale pewnie znakomocie smakuje, sog za przepis, za prace i za zdjęcia

znakomicie wygląda i zapewne tak smakuje. super.

SOG nie wszedł.

Zmieniony przez - pati1986 w dniu 2008-11-11 14:47:04