SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Hummus

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe:

Ilość wyświetleń tematu: 4598

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Specjalista
Szacuny 53 Napisanych postów 5239 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 75867
Witam

Ostatnio miałem okazję odwiedzić bliski wschód i spróbować tamtejszych specjałów, oto przepis na jeden z nich, a mianowicie hummus.

Składniki:
- 100g ciecierzycy
- 2 łyżki orzechów włoskich (oryginalny przepis uwzględnia tahini czyli pastę z nasion sezamu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól do smaku

Przygotowanie:
Ziarna cieciorki zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia gotujemy ciecierzycę w tej samej wodzie do miękkości (1-1,5 godziny). Wodę z gotowania pozostawiamy.
Ugotowaną ciecierzycę miksujemy z czosnkiem, sokiem z cytryny, zmielonymi orzechami oraz łyżką oliwy z oliwek. Po zmiksowaniu dodajemy wodę z ciecierzycy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Tak otrzymaną pastę przekładamy do miseczki tworząc dookoła otwór w który wlewamy oliwę z oliwek. Przyozdabiamy całymi ziarnami cieciorki, natką pietruszki oraz ostrą\słodką papryką.
Hummus bardzo dobrze komponuje się z pieczywem szczególnie pita.
Można tworzyć różne jego kombinacje dodając np. koncentrat pomidorowy, szpinak itd.

Wartości odżywcze w 100g:
- białko 25g
- węglowodany 38g
- tłuszcze 33g
- kalorie 550

Smacznego




Zmieniony przez - Mateo 1983 w dniu 2012-09-30 17:33:15

"Wszystkie rzeczy są trujące i nic nie jest bez trucizny,
Jedzenie i picie ponad miarę jest również trujące." - Paracelsus
http://www.sfd.pl/TŁUSZCZE-t369407.html
http://www.sfd.pl/JAJO-t429538.html

Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 11145 Napisanych postów 51525 Wiek 30 lat Na forum 24 lat Przeczytanych tematów 57816
Z wyglądu kupa, ale widze składniki zaj**iste. Trzeba zrobic
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

[LC] Mamy w dziale sernik, teraz czas na....PIERNIK :-)

Wiecej