Dietetyczne naleśniki białkowe z żurawiną

NALEŚNIKI BIAŁKOWE Z ŻURAWINĄ






Czas przygotowania: 40 min
Składniki: ok. 10 porcji

6 białek
1 żółtko
250g chudego twarogu
75g mąki razowej
50ml mleka
mały jogurt naturalny
pół szklanki żurawiny
2 łyżeczki cynamonu
3 ziarenka słodziku

Do przygotowania naleśników potrzebne będą również:
cienka patelnia teflonowa, robot kuchenny (mikser i blender)

Przygotowanie

Białka jaj, przy użyciu robota kuchennego ubij niezupełnie na sztywno (dobrze dodać szczyptę soli dla lepszego ubicia). Żółtko, mąkę, mleko i na końcu wodę (w ilości potrzebnej do uzyskania konsystencji ciasta do naleśników - około 1 szklanki) wymieszaj razem w misce. Dodaj do miski ubite wcześniej białka, skruszone ziarenko słodziku i dokładnie wymieszaj (jeśli zbyt gęste dodaj wody).

Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu), wylewając na patelnie równomiernie ciasto. Gdy naleśnik zetnie się od spodu i sam będzie odchodził od powierzchni patelni przerzuć go na drugą stronę (używając drewnianej łopatki lub po prostu podrzucając patelnią).

Przygotowanie farszu polega na dodaniu do twarogu jogurtu, 2 ziarenek słodziku, sparzonej wcześniej żurawiny oraz łyżeczki cynamonu. Usmażone naleśniki zawijaj w rulony z nadzieniem. Całość polać możesz sosem z jogurtu, słodzika i cynamonu.

Wartości odżywcze

Białko: 91g
Węglowodany: 70g
Tłuszcz: 12g
Kalorie: 768 kcal

Za zurawina niestety ale nie przepadam, ale zbyt smakowicie to wyglada, zeby nie sprobowac ! :)

To wrzuć do środka rodzynki. Albo zrób jeszcze inaczej. Nadzienie z twarogu, jogurtu i ulubionej odżywki białkowej.

W sumie, to moze byc nie glupi pomysl, dzieki za podpowiedz.

kurde tyle razy jadłem naleśniki z twarogiem ale nigdy nie pomyślałem żeby dodać jakiś bakalii , to jest dobra sprawa , jak będe miał czas to sprubuje tylko że bez cynamonu bo nie przepadam za nim

ja dodaje Jagód wtedy jest mega :)

te wartosci odzywcze to do 10 porcji czy dla 1 ?

Tak na chłopski rozum to raczej że do wszystkich ;]

Takie proste już chyba z mody wychodzą w sumie z jabłkami też są niezłe. Żurawina chyba gorzka jest w smaku co nie ?

Zmieniony przez - tomeh w dniu 2015-05-21 20:41:05

Żurawina słodziutka , codziennie serwuje do płatków owsianych.Teraz zaczyna się sezon truskawowy ktore uwielbiam i serwuje sobie do naleśniczków...ja bym odpuściła tu słodziki.