Składniki:
-3 jajka
-100g płatków owsianych
-200g jabłek(obranych ze skórki cząstek)
-100g marchewki
-30g wheya czekoladowego
-15g wiórków kokosowych
-20g zmielonych migdałów
-20g ciemnego kakao
-50g mleczka kokosowego
-płaska łyżeczka proszkudo pieczenia
-szczypta soli
-cynamon
--ok 30g czekolady 70% w dropsach/kawałkach
Wykonanie:
Jabłka zblendować na mus. Wymieszać z płatkami owsianymi i odstawić aby płatki zmiękły. Marchewkę zetrzeć na tarce. Jajka zmiksować i dodać do płatków owsianych wraz z wiórkami, mleczkiem, migdałami, kakao, wheyem, przyprawami. Dobrze wymieszać, na koniec dodając proszek po pieczenia i startą marchewkę. Wyłożyć do foremek i udekorować czekoladą. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec ok 25minut.
Wyszło mi 7 muffinek.
Makro dla jednej muffinki to :
196,0 kcal
B:8,5 g
W:18,0 g
T:10,0 g
Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html