Ciasteczka marchewkowe pyszne i zdrowe [LC]

Właśnie wymyśliłam żeby podbić sobie kalorie na diecie low carb. Polecam wszystkim, którzy lubią ciasto marchewkowe.

622 kcal
25g bialka
54g tluszczy
11g wegli

z tego wychodzi 8 ciasteczek
1 ciasteczko ma ok:

78 kcal
3g białka
7g tłuszczy
1g węgli

Składniki:

2 srednie marchewki
2 jaja
2 łyżki oliwy z oliwek
1 pełna łyżka masła orzechowego
2 łyżki zmielonych migdałów
1 łyżka otrębów
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa/przyprawa do pierników (wg uznania)
1 łyżka posiekanych orzechów różnych
ewentualnie wybrany słodzik/miód/syrop

Utrzeć marchewki na tarce, na małych oczkach. Dodać lekko ubite jaja, tłuszcze i pozostałe składniki. Wymieszać dokładnie widelcem. Wykładać łyżką na papier do pieczenia formując okrągłe ciasteczka. Piec w 180C ok 30-35 minut (patrzeć aż się zarumienią, można sprawdzić wykałaczką).


W smaku pyszne, jak ciasto marchewkowe. Myślę, że jakby dodać jeszcze rodzynek, to byłoby jeszcze lepsze. Ja słodziłam stevią.



Zmieniony przez - Iska w dniu 2011-07-01 21:44:48

Żona zawsze dla gości piecze ciasto marchewkowe, nosiłem się z zamiarem przerobienia go na przepis prozdrowotny ale widzę że juz nie trzeba bo twój pięknie to załatwia.

dobre próbowałem

Kulfon wyrosly Ci mocno? Mysle jeszcze jakby je zmodyfikowac i moze zrobic marchewkowe muffiny bez maki.