Ciasteczka kokosowe LC

Dzień dobry wszystkim miłośnikom ciasteczek

Ostatnio mam chęci na siedzenie w kuchni i kombinowanie, wyszukiwanie przepisów. Chciałam zrobić coś słodkiego LC
Znalazłam przepis na fajne ciastka i oto one:

Składniki:
50g mąki kokosowej
50g oleju kokosowego
2 jajka
30g wiórków kokosowych
10g startej czekolady (u mnie gorzka 90%)
trochę proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
coś do słodzenia (opcjonalnie i może to być słodzik, erytrol, ksylitol co kto chce i może - u mnie erytrol)

Mąkę, roztopiony olej, jajka i proszek do pieczenia wymieszać na gładką masę, dodać resztę składników i dalej mieszać. Można odstawić na ok. 10-15 minut. W tym czasie nagrzewa się piekarnik do ok. 180 stopni. Uformować ciasteczka na dowolny kształt i wstawić do piekarnika (najlepiej małe ciasteczka, bo masa jest taka lepko-rozrywająca się i małe są wygodniejsze. Ja robiłam kulki i potem rozgniatałam). Piec 10-15 minut, ale radzę często sprawdzać, bo robią się błyskawicznie. Jak obróciłam po niecałych 10 minutach to już były mocno rumiane.

Makra:
Dla całej porcji: 934,5 kcal b: 24,6 g w: 12,6 g t: 87,3 g
Dla jednego ciastka (całość 18 ciastek):
b 1,4g
ww 0,7
t 4,85

Jak przypuszczam biorąc coś innego, niż mąkę kokosową uzyskamy beznadziejnie inny produkt?

Myślę, że niekoniecznie, ale trzeba by było trochę inne proporcje wziąć. Mąka kokosowa jest dosyć chłonna i pomimo 2 jaj, płynnego oleju kokosowego bardzo szybko masa robiła się sucha. A i czytałam też, że do mąki kokosowej nie ubija się białek, ale tego nie potwierdzam, bo nie do końca zbadałam

bardzo fajny przepis

Fajny przepis... dideek, jak masz jakiś młynek, to spróbuj zmielić wiórki kokosowe. 100g wiórek to praktycznie to samo, co 50g mąki i 50g oleju koko. Ja tak robiłam do gofrów - w młynku do kawy b.dobrze się mieliły.

bardzo fajny

juz wyprobowany

Pyszne bo tłuściutkie

Na pewno smaczne