SFD.pl Kuchnia SFD

Dodaj odpowiedź

Bulki żytnie

Wysłana -
OK zrozumielismy %%%
Wysłana -
dobra, źle przeczytałam Dziś mam przepis, podrzucę, jak znajdę.
Wysłana -
100% żytnie na drożdżach nie będa fajne. Oczywiście jakieś wyjdzie, jednak pracuje się z takim ciastem gorzej ze względu na to, że się klei. (Jesli mowa o samych drozdzach to łatwiejszy będzie chleb bo można go upiec w formie). Żyto potrzebuje zakwaszenia żeby gluten mógł się rozkleić. Musisz nastawić sobie zakwas żytni lub kupić w piekarni/ sklepie/ internecie. Innym wyjściem jest pieczywo pszenne z 30-40% dodatkiem mąki żytniej.

Najprostszy przepis to 1kg mąki , 40g drozdzy lub 20g suszonych, ok 500ml wody 20g soli, ewentualnie jakieś ziarna .pozdro



Zmieniony przez - major161 w dniu 2018-02-04 14:29:28
Strona 2 z 2
Dodaj odpowiedź